Hoy tengo un sueรฑo…

El tercer lunes de enero, en EUA se celebra la vida y los logros de Martin Luther King Jr. El Rev. King liderรณ un movimiento pacรญfico a fines de los aรฑos 1950 y 60 para lograr la igualdad legal para los afroamericanos y los econรณmicamente desfavorecidos en los Estados Unidos. Fue un activista social que defendiรณ la igualdad de los hombres y las mujeres, independientemente de su color o credo. Mientras otros abogaban por la libertad por ยซcualquier medio necesarioยป, el Rev. King usรณ el poder de las palabras y los actos de resistencia pacรญfica como las protestas, la organizaciรณn de base y la desobediencia civil para lograr objetivos aparentemente imposibles. Hablรณ de servicio, comunidad, empoderamiento y no violencia. Fue arrestado mรกs de veinte veces y agredido al menos cuatro. En 1963 fue nombrado ยซHombre del Aรฑoยป en la revista ยซTimeยป y no sรณlo se convirtiรณ en el lรญder del movimiento estadounidense para los derechos humanos sino en una figura a nivel mundial. En 1964, a la edad de 35 aรฑos, recibiรณ el Premio Nobel de la Paz, hecho que lo convirtiรณ en el hombre mรกs joven en recibir este premio. Su discurso de aceptaciรณn se considera uno de los mรกs poderosos jamรกs pronunciados.
Su sermรณn mรกs famoso fue el discurso ยซTengo un sueรฑoยป… ยซYo tengo el sueรฑo de que un dรญa cada valle serรก exaltado, cada colina y montaรฑa serรก bajada, los sitios escarpados serรกn aplanados y los sitios sinuosos serรกn enderezados… Esta es nuestra esperanza… Con esta fe seremos capaces de transformar las discordancias de nuestra naciรณn en una hermosa sinfonรญa de hermandad. Con esta fe seremos capaces de trabajar juntos, de rezar juntos, de luchar juntos, de ir a prisiรณn juntos, de luchar por nuestra libertad juntos, con la certeza de que un dรญa seremos libres.ยซ
Como el Rev. King, todos tenemos sueรฑos… A mรญ me gusta soรฑar que un dรญa uniremos nuestras fuerzas para dejar un planeta saludable, abundante y hermoso a nuestros hijos… ese hermoso planeta al que llamamos ยซhogarยป.
Alguna vez escuchรฉ que si un aviรณn cambia ligeramente su orientaciรณn mientras vuela, รฉsto provoca un cambio radical en la ruta de vuelo y su correspondiente destino. Lo mismo sucede con nosotros. Si hacemos pequeรฑos cambios positivos en nuestro estilo de vida, el resultado puede tener grandes implicaciones no solo en nuestra vida, sino a nuestro alrededor. Un pequeรฑo acto se transforma en un gran cambio si se repite consistentemente. Si soรฑamos con un mundo mรกs sano, entonces hagamos lo que sea necesario para formar parte de ese sueรฑo y convertirlo en realidad. Muchos soรฑamos con una vida sana y plena, pero ยฟcรณmo esperamos estar sanos si nuestra dieta no es sostenible con nuestro hermoso planeta?
ยฟSabรญas que si el rรฉgimen alimenticio de todos los seres humanos fuera la dieta americana estรกndar -que es altรญsima en consumo de proteรญnas animales- necesitarรญamos siete planetas Tierra para dar abasto a dicha demanda? Es decir, nuestro consumo de productos animales estรก muy alejado del tรฉrmino ยซsostenibleยป. Las dietas de moda nos invitan a aumentar nuestro consumo de proteรญna animal, pero nadie nos ha invitado a ponderar las implicaciones ambientales de estas dietas. Los ciclos de la naturaleza no tienen desperdicio, en la naturaleza todo es un insumo para la siguiente parte del proceso. Sin embargo, para dar abasto a nuestro consumo exagerado de productos animales hemos recurrido a la ganadarรญa industrial… muy alejada de los ciclos naturales del planeta. La ganaderรญa industrial genera deshechos que no pueden ser insertados en el ciclo natural. Es decir, estos deshechos se convierten en basura y residuos que deben tratase de manera artificial, lo que genera desequilibros ambientales y ecolรณgicos.
Yo tengo un sueรฑo… sueรฑo que un dรญa uniremos nuestras fuerzas para dejar un planeta saludable, abundante y hermoso a nuestros hijos… ese hermoso planeta al que llamamos hogar.
Para alcanzar este sueรฑo empecemos por tomar consciencia sobre nuestra dieta y estilo de vida. Pequeรฑos pasos… no todo cambio debe ser radical. ยฟQuรฉ tal reducir dos veces a la semana tu consumo de productos animales?, Si lo haces de manera consistente y tambiรฉn lo hacen las personas a tu alrededor, entonces esos pequeรฑos cambios van a generar grandes resultados. Como dijo Walt Disney: ยซSi podemos soรฑarlo, podemos hacerloยป.
Si quieres saber mรกs sobre la verdad que nos oculta la industria de los alimentos y tomar mejores decisiones en torno a lo que comes, hoy lunes 17 de enero, para conmemorar la lucha pacรญfica de Martin Luther King por las causas sociales y celebrar nuestros sueรฑos, regalarรฉ la versiรณn electrรณnica de mi libro ยซPor tu salud y la del Planetaยป que encontrarรกs en el menรบ lateral de mi sitio web.
Deseo que tu paso por este mundo sea un legado para la humanidad y las generaciones por venir.
Sigamos soรฑando!!





