Hummus de garbanzo

El hummus puede ser una opción de botana sana, pero dependerá del tipo de aceite usado en su preparación, así como los aditivos que pudieran haberse agregado -como ácido cítrico- o los conservadores. Por lo mismo, tu mejor opción siempre será prepararlo en casa. A continuación encontrarás la receta para preparar fácilmente el tradicional hummus de garbanzo. Puedes acompañarlo con tostadas, con pan pita o con crudité de vegetales. ¡Buen provecho y, si te gustó, déjame tus comentarios!

Ingredientes:

• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 2 dientes de ajo
• 3 cdas de jugo de limón amarillo
• 2 cdas de tahini (pasta de ajonjolí) o aceite de ajonjolí
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1 cta de comino
• 1/2 cta de sal

Para decorar:

• 1 puñito de semillas de ajonjolí negro
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1/2 cta de paprika (pimentón)
• Aceitunas kalamata

Preparación:

• Coloca los ingredientes en el procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave.
• Decora con semillas de ajonjolí, un chorrito de aceite de oliva, paprika y aceitunas kalamata.
• Sirve con pan pita y vegetales de tu preferencia.

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